Les Ares et Vous est le principal projet de la ferme des Verpillères en terme de volume de travail. C’est le nom de notre système de panier de légumes basé sur le principe l’agriculture contractuelle de proximité, soit l’engagement sur la durée de « mangeurs » à consommer les produits d’une ferme. Ce système assure au paysan l’écoulement de sa production et permet au « mangeurs » de recevoir hebdomadairement des légumes frais produits sur la ferme. Il garantit également le lien, la transparence sur les méthodes de production et des prix rémunérateurs fixés à l’avance.